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商用咖啡机放在现在来看,这事关“咖啡自由”的问题

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发表于 2023-1-15 23:50:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  不少人认为买一台全自动咖啡机可以实现“咖啡自由”,但是并非如此,很多全自动机操作复杂还需要拆洗重装,而且咖啡品质也有待提升,这不是真正的咖啡自由,真正的咖啡自由必须满足三个特点。
  01口感和品质的精确计较
  对于一个需要购买显示链接的人或者家庭来说,喝咖啡必然是一件经常发生的事,因此一杯咖啡的品质和口感非常重要。
  “咖啡机冲泡器+咖啡机设置参数+咖啡豆”这三要素决定了一台全自动咖啡机的口感和品质。更专业一点还要强调一下水温,水温与冲泡、萃取的关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度,也影响萃取品质。理论上,在整个冲泡、萃取过程中,与咖啡豆研磨粉接触的热水温度应保持在91——94℃,即最佳萃取水温。
  咖啡自由家用全自动咖啡机的冲泡器配备了一款商用级ULKA专业水泵,强大的萃取压力和专业的水温调较,可以轻松萃取出咖啡中的芳香物质、咖啡因和油脂等,让每一杯咖啡都不负豆子的品质与风味。
  用咖啡自由制作一杯咖啡,水温在整个冲泡、萃取过程中,与咖啡豆研磨粉接触的热水温度应保持在91——94℃,即最佳萃取水温;结束萃取后的咖啡最佳温度应落在75——80℃左右,称之为最佳杯中温度。保证端起的每一杯咖啡都香醇浓郁,不输显示链接品质。
  很多人怀疑全自动咖啡机口感和品质,认为只有手冲才正宗而且有仪式感。但是在咖啡自由身上,完全不必担心口感和品质问题。

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