商用咖啡机放在现在来看，这事关“咖啡自由”的问题

ningxueqin · 发表于 2023-1-15 23:50:49

　　不少人认为买一台全自动咖啡机可以实现“咖啡自由”，但是并非如此，很多全自动机操作复杂还需要拆洗重装，而且咖啡品质也有待提升，这不是真正的咖啡自由，真正的咖啡自由必须满足三个特点。
　　01口感和品质的精确计较
　　对于一个需要购买显示链接的人或者家庭来说，喝咖啡必然是一件经常发生的事，因此一杯咖啡的品质和口感非常重要。
　　“咖啡机冲泡器+咖啡机设置参数+咖啡豆”这三要素决定了一台全自动咖啡机的口感和品质。更专业一点还要强调一下水温，水温与冲泡、萃取的关系非常紧密。它不仅会影响萃取程度，也影响萃取品质。理论上，在整个冲泡、萃取过程中，与咖啡豆研磨粉接触的热水温度应保持在91——94℃，即最佳萃取水温。
　　咖啡自由家用全自动咖啡机的冲泡器配备了一款商用级ULKA专业水泵，强大的萃取压力和专业的水温调较，可以轻松萃取出咖啡中的芳香物质、咖啡因和油脂等，让每一杯咖啡都不负豆子的品质与风味。
　　用咖啡自由制作一杯咖啡，水温在整个冲泡、萃取过程中，与咖啡豆研磨粉接触的热水温度应保持在91——94℃，即最佳萃取水温;结束萃取后的咖啡最佳温度应落在75——80℃左右，称之为最佳杯中温度。保证端起的每一杯咖啡都香醇浓郁，不输显示链接品质。
　　很多人怀疑全自动咖啡机口感和品质，认为只有手冲才正宗而且有仪式感。但是在咖啡自由身上，完全不必担心口感和品质问题。

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