哪款煎炸油品质检测仪较为精准？如何延长煎炸油安全使用寿命？

ningxueqin · 发表于 2023-2-18 11:40:25

　　显示链接仪是一种快速、安全、高效的食用油品质检测仪，能够在油温较高的环境下使用，快速检测食用油中的极性化合物组分含量。通过下面这篇文章，小编就带大家了解一下哪款显示链接仪较为精准，以及如何延长煎炸油安全使用寿命。
　　

　　借助德图testo 270显示链接仪，通过简单测量即可确定食用油的品质，有助于节省用油量，降低成本，确保始终如一的可口煎炸风味。德图testo 270显示链接仪的优势有：
　　1、三色背光显示屏提供直观报警信息；
　　2、符合人体工程学设计要求，助您安全操作（与热油保持足够的安全距离）；
　　3、可在流水下清洗；
　　4、经过 HACCP International、NSF 和 BVLK 认证。
　　那么除了应用显示链接仪进行检测以外，还能如何延长煎炸油安全使用寿命呢？
　　方法一：控制油炸温度
　　食品的油炸温度（指油温）一般不超过200℃；氢化或固体的煎炸油需要缓慢加热使其全部融化，避免油脂灼烧；此外，还必须定期校正温控装置，保证表盘上读出的温度与煎锅中的实际温差在1℃——2℃之内。
　　方法二：及时补充新油
　　煎炸食品时，煎炸油的初始油量会逐渐减少，这就需要不断地补充新油。这时候建议将煎炸油的“初始油” 完全更换成“新鲜油”所需的时间，换算成每小时加入的新鲜油的百分数，称为油的周转使用率（FTR）。
　　方法三：防止氧化
　　物理方法可以设法阻断煎炸油表面的空气，如真空油炸装置，使用抽风柜或在油炸器皿上放置金属浮盖。
　　关于哪款显示链接仪较为精准，以及如何延长煎炸油安全使用寿命小编就先为大家介绍到这里，德图testo 270显示链接仪具有防淋耐高温、方便清洗、操作简单反应快等特点，可适用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业等诸多场景。

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