物流股权投资冷链低温乳制品的冷链保鲜全过程

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　　显示链接乳制品是市民饮食中较常见的种类，除常温乳制品外，近几年冷链低温乳制品也逐渐受到了市民的亲睐。相比于常温乳制品，冷链低温乳制品指的是全程都需要保持2——6℃的低温才能保质保鲜和冷链运输的乳制品。
　　那么冷链低温乳制品是如何利用冷链车等冷链设备全程冷链实现到达消费者手上的牛奶等乳制品还是新鲜的呢?
　　为了维持冷链低温奶新鲜的口味和丰富的营养，从“奶牛”到“奶站”到“奶罐车”到“工厂”的工序中明确规定：从挤奶到进厂贮藏的牛奶的全程低温封闭式的冷链运输需在6个小时内完成。另外，除到工厂的严格全程冷链外，出厂后的冷链配送、销售等也需严格遵循全程低温冷链，否则失衡环境下的冷链低温牛奶等乳制品极易变质，造成食品卫生安全隐患。例如，企业在出厂后的冷链运输需自购或与第三方冷链物流企业合作，采用冷链车保障低温冷链运输；冷链运输至零售终端如小店、零售店、批发店等零售商后，零售商需将低温牛奶等乳制品遵循储藏规范放置在冷柜中，以保证低温乳制品的质量。